Next Tourism Generation NTG

Come dipendente, quali sono le abilità e le competenze verdi, sociali e digitali di cui hai bisogno ora e in futuro nel settore del turismo? Puoi esplorare i settori dei tour operator e delle agenzie di viaggio, dell'alloggio, della gestione delle destinazioni, del cibo e bevande, delle attrazioni per i visitatori e delle aree di lavoro in organizzazioni di diverse dimensioni.

Come datore di lavoro, di quali abilità e competenze verdi, sociali e digitali hanno bisogno i vostri dipendenti, ora e in futuro, nel settore del turismo? Potete esplorare i settori dei tour operator e delle agenzie di viaggio, dell'alloggio, della gestione delle destinazioni, del cibo e bevande, delle attrazioni per i visitatori e delle aree di lavoro in organizzazioni di diverse dimensioni.

La strategia del progetto NTG risponde alle lacune di competenze nel settore del turismo e dell'ospitalità. In un contesto digitale in rapida evoluzione, gli impatti del turismo sulla tecnologia e sulle destinazioni stanno causando pressioni significative sulla società della destinazione, sulla sua economia locale, sulla cultura e sull'ambiente naturale. Quali saranno le implicazioni di tali impatti per il turismo nel 2030? In che modo l'intelligenza artificiale, l'Internet degli oggetti, i Big Data, i cambiamenti demografici e le preferenze dei clienti avranno un impatto sull'occupazione turistica e sulla formazione? Queste sono domande importanti su cui il progetto NTG si è concentrato per colmare il divario e far progredire le competenze necessarie e migliorare le prospettive di carriera nel turismo.

Nel processo di assunzione, è importante valutare con precisione il livello di competenze dei candidati in relazione alla loro capacità di svolgere il proprio lavoro. La valutazione di queste competenze può assumere una grande varietà di forme. Potete chiedere ai candidati un testo di scrittura, un progetto o una presentazione. Dovete valutare se il candidato ha raggiunto la competenza, se è al di sopra della competenza o se può svilupparsi per raggiungere pienamente la competenza in futuro. In quanto candidato dovete conoscere le competenze richieste, valutare se le possedete e come dimostrereste di averle. Per iniziare la valutazione, dovete innanzitutto selezionare i criteri per stabilire le abilità e le competenze per l'area di vostro interesse, scegliendo dalle caselle a tendina i vostri criteri. Accanto a ogni competenza ci sono quattro colonne con una casella da spuntare in ognuna, le colonne sono rappresentate da (Superiore e oltre), (Corrispondente-OK), (Parzialmente sviluppata), (Da sviluppare). Esaminate ogni abilità e spuntate la casella se ritenete di poter dimostrare che voi/il candidato siete pienamente convinti di possedere quel livello. È possibile fare clic sulle lenti di ingrandimento per visualizzare le competenze prima di decidere l'attuale livello di competenza raggiunto. La mancata selezione della casella non è un aspetto negativo, ma è un punto di riflessione per il vostro sviluppo. Questa diventerà una delle competenze da sviluppare in futuro. Una volta esaminate tutte le competenze e spuntate le caselle, si ottiene una valutazione delle competenze. Nella valutazione delle competenze potrete identificare le lacune di competenze e i requisiti per lo sviluppo futuro. È possibile stampare i risultati utilizzando la pagina di stampa e scarica per registrare i progressi futuri.

Per quanto l'analisi delle competenze lavorative sia impegnativa da condurre, ha una funzione importante nell'aiutare i datori di lavoro e i dipendenti a collaborare sugli obiettivi, a rivedere le sfide storiche, a celebrare i risultati ottenuti e a stabilire piani di miglioramento futuri. Per prima cosa è necessario selezionare i criteri per stabilire le abilità e le competenze per la propria area, selezionando dalle caselle a tendina i propri criteri. Esaminate ogni competenza e spuntate la casella se ritenete di poter dimostrare che il/i titolare/i del posto di lavoro possiede/ono pienamente quella competenza. È possibile fare clic sulle lenti di ingrandimento per visualizzare le competenze prima di decidere che il livello di competenza richiesto sia soddisfatto. Non spuntate la casella se il posto di lavoro non ha ancora tutte le competenze; questa diventerà una delle competenze da sviluppare. Una volta esaminate tutte le competenze e spuntate le caselle, si è effettuata una valutazione del lavoro. Nella valutazione del lavoro avrete identificato le lacune di competenze e i bisogni formativi. È possibile stampare i risultati utilizzando la funzione di stampa e scarica della pagina per registrare i progressi futuri.

L'industria dei servizi turistici e di viaggio è costituita da una complessa rete di relazioni tra una varietà di fornitori, prodotti turistici, organizzazioni di marketing di destinazione, tour operator e agenti di viaggio tra i tanti. NTG ha definito l'industria in cinque settori, per aiutarvi a comprendere ogni settore: Settore tour operator e agenzie di viaggio, settore alloggio, settore gestione delle destinazioni, settore cibo e bevande, settore attrazioni per i visitatori.

Un tour operator varia in termini di dimensioni e capacità operativa e tipicamente combina componenti di tour e viaggi come hotel, voli, attività e visite per creare un pacchetto vacanza venduto direttamente al cliente o tramite terzi, come le agenzie di viaggio. Inoltre, un tour operator sviluppa itinerari per combinare questi componenti al fine di promuovere prodotti legati ai viaggi e vacanze a un'ampia gamma di mercati di clienti. Un tour operator può anche vendere i singoli componenti separatamente. Molti tour operator lavorano solo su base B2B o come bed-bank. Un agente di viaggio è un agente che vende vacanze o componenti separati, tra cui hotel, voli o tour. In genere gli agenti di viaggio non organizzano pacchetti per la vendita attraverso una terza parte (ad esempio un'altra agenzia di viaggio), ma a volte possono creare pacchetti di viaggio individuali per i clienti a partire da servizi o elementi separati. Il turismo sostenibile e la trasformazione digitale stanno spingendo gli operatori turistici e le agenzie di viaggio a un maggiore utilizzo di tecnologie che aumentano la produttività (ad esempio "cloud computing"/nuvola informatica, analisi dei dati, software di gestione dei ricavi) e di tecnologie innovative come la realtà virtuale e aumentata per generare, personalizzare e fornire nuovi prodotti, servizi ed esperienze turistiche.

Include tutte le attività dei clienti in: hotel, bed & breakfast, ostelli, pensioni, motel e residence. Case private commercializzate a scopo turistico. Appartamenti, ville, con ristorazione indipendente, con servizi e senza servizi. Alloggi rurali, campeggi e lodge. Le strutture ricettive sono un settore diversificato e in rapida evoluzione che deve sempre più utilizzare la tecnologia digitale in modo efficace; fornire un servizio clienti eccellente; servizi commerciali di qualità e design innovativo dei servizi; implementare pratiche di gestione ambientale e prodotti rispettosi dell'ambiente; vendere esperienze uniche ai visitatori, tra cui l'accesso al tempo libero, agli eventi culturali e alle arti, alla cucina locale. Il settore ricettivo, che spazia dai grandi operatori ai piccoli e micro imprenditori, utilizza un'ampia gamma di piattaforme digitali per la vendita e la gestione dei rapporti con i propri clienti. I clienti si aspettano siti web facili da usare e servizi di prenotazione online efficaci e senza intoppi. Le competenze sociali trasversali, tra cui quelle interpersonali, comunicative, di diversità e linguistiche, incoraggiano un atteggiamento che promuove la flessibilità e l'orientamento al servizio. L'emergere dell'home-sharing (condivisione della casa) e di altre forme di ospitalità ha aggiunto una nuova dimensione al viaggio; pernottare lontano da casa non significa più solo soggiornare in una struttura.

Secondo l'Organizzazione Mondiale del Turismo delle Nazioni Unite (UNWTO), la gestione della destinazione consiste nella "gestione coordinata di tutti gli elementi che compongono una destinazione turistica", tra cui le imprese turistiche, la manutenzione delle principali infrastrutture turistiche, la gestione dei visitatori, la promozione turistica, le relazioni pubbliche e il mantenimento di un ambiente sano e igienico per i residenti e i visitatori. La gestione della destinazione adotta un approccio strategico per collegare questi elementi, a volte molto separati, per una migliore gestione della destinazione. Una gestione così coordinata può aiutare a evitare la sovrapposizione di funzioni e la duplicazione degli sforzi per quanto riguarda la promozione, i servizi ai visitatori, la formazione, il sostegno alle imprese e l'identificazione delle questioni chiave della destinazione. La gestione della destinazione richiede una coalizione di molte organizzazioni e interessi che lavorano per un obiettivo comune, garantendo in ultima analisi la competitività e la sostenibilità della destinazione turistica. Il ruolo dell'organizzazione di gestione della destinazione (Destination Management Organization - DMO) dovrebbe essere quello di guidare e coordinare le attività nell'ambito di una strategia coerente nel perseguimento di questo obiettivo comune.

Il settore commerciale del cibo e delle bevande comprende il processo di preparazione, presentazione e somministrazione di alimenti e bevande ai clienti in un determinato luogo attraverso ristoranti, caffè, pub, club, strutture ricettive, attrazioni turistiche e bancarelle. Il settore comprende alimenti freschi e preparati, nonché alimenti confezionati e bevande alcoliche e analcoliche. La gastronomia e il turismo alimentare sono in crescita e favoriscono l'approvvigionamento di prodotti locali. Con l'aumento dell'importanza degli incontri di lavoro e degli eventi personali e sociali, un gran numero di clienti si reca frequentemente negli esercizi di ristorazione. Il riconoscimento di specifiche esigenze dietetiche e allergiche e la regolamentazione delle informazioni sulle allergie per i clienti sono sempre più importanti. La gestione dei rifiuti alimentari è una competenza chiave per la sostenibilità, che sta diventando sempre più urgente per ridurre i rifiuti delle aziende ricettive.

Le attrazioni per i visitatori comprendono un ampio settore di installazioni e servizi appartenenti alle tre categorie seguenti, che variano in modo significativo in base alle dimensioni dell'azienda, al numero di dipendenti e al tipo di attrazione. Le attrazioni naturali sono quelle create dalla natura, come parchi nazionali, riserve della biosfera, geoparchi, grotte, cascate, laghi o spiagge. Comprendono anche attrazioni create dall'uomo sulla base di elementi naturali, come giardini botanici, parchi cittadini, boschetti e frutteti, nonché zoo e parchi animali. Lo scopo principale della gestione è la conservazione e l'educazione e pertanto richiedono conoscenze e competenze scientifiche. Parchi di campagna, giardini, attrazioni faunistiche / zoo, spiagge, grotte, canyon, ecc. Altre attrazioni culturali sono il risultato della storia dell'umanità, della capacità intellettuale e dell'abilità artistica. Comprendono proprietà storiche, luoghi di culto, luoghi del patrimonio, centri di accoglienza per visitatori, musei e gallerie. Lo scopo principale della gestione è l'educazione e la conservazione e quindi richiedono anche conoscenze e competenze scientifiche. Proprietà storiche, musei / gallerie d'arte / mostre culturali, ferrovie a vapore / patrimonio ferroviario, centri di visita / patrimonio, luoghi di lavoro, luoghi di culto, altro. Le attrazioni ricreative sono quelle costruite per il tempo libero e l'intrattenimento e pertanto non necessitano di personale scientifico. Si va dalle piccole strutture come le stanze di evasione ai grandi parchi a tema. Questa sezione esclude gli zoo e i parchi faunistici perché la gestione della fauna selvatica richiede conoscenze e competenze scientifiche e quindi sono inclusi nelle attrazioni naturali. Parchi a tema. Attrazioni per il tempo libero. Stanze di evasione. Altro

Il settore dei tour operator e delle agenzie di viaggio è composto da un'ampia varietà di tipi e dimensioni di aziende che offrono una vasta gamma di servizi. Gli operatori di medie e piccole dimensioni spesso si concentrano sulla fornitura di prodotti ed esperienze di nicchia per consumatori specifici, ad esempio gli appassionati di avventura e sport, i viaggiatori interessati al patrimonio e alla cultura o i turisti d'affari. Gli operatori più grandi spesso forniscono una gamma più ampia di offerte. Esistono anche diverse tipologie di aziende. Ad esempio, i tour operator possono essere suddivisi in tour operator inbound che si rivolgono a turisti provenienti dall'estero, tour operator outbound che forniscono ai consumatori prodotti turistici in destinazioni estere, tour operator nazionali che lavorano all'interno di un paese per fornire pacchetti di viaggio all'interno del paese di provenienza del turista e tour operator di terra che lavorano a livello nazionale con i turisti in arrivo per conto di tour operator outbound con sede in un paese diverso. Il numero di dipendenti varia a seconda delle dimensioni dell'azienda e le competenze necessarie per i dipendenti variano a seconda del tipo di azienda, del tipo di consumatore e dell'area dell'azienda in cui lavorano. La dimensione dell'organizzazione è stata determinata in base ai requisiti statistici dell'Unione Europea; maggiori dettagli sono disponibili sul sito Eurostat Microimpresa. Un'azienda con meno di 10 dipendenti viene definita microimpresa. Oltre il 90% delle imprese del turismo in Europa sono microimprese. Definizione della Commissione europea - Eurostat piccola impresa Un'impresa con 10-49 dipendenti è definita piccola impresa. Alcune agenzie di viaggio e tour operator hanno queste dimensioni. Definizione della Commissione europea - Eurostat media impresa. Un'impresa con 50-249 dipendenti è definita media impresa. Solo le catene di agenzie di viaggio e i tour operator hanno queste dimensioni. Definizione della Commissione europea - Eurostat grande impresa. Un'impresa con 250 o più persone impiegate è definita grande impresa. Solo i tour operator possono avere queste dimensioni; le agenzie di viaggio sono più piccole. Definizioni della Commissione europea - Eurostat.

Il settore dell'alloggio turistico è costituito da un'ampia varietà di tipi e dimensioni di aziende, tra cui alberghi, case rurali o locande con poche camere, catene alberghiere indipendenti o internazionali su larga scala con diverse centinaia di camere e diverse strutture ricreative complementari. Le dimensioni dell'azienda influenzano le procedure e il coordinamento tra i diversi reparti e le aree funzionali. Anche il numero di dipendenti varia in base alle dimensioni dell'azienda, quindi anche la distribuzione dei compiti e le rispettive capacità e competenze saranno diverse. È possibile selezionare la dimensione dell'organizzazione che si desidera esplorare facendo clic sul pulsante relativo alla dimensione dell'organizzazione elencata a sinistra. Per aiutarvi a comprendere ogni dimensione dell'organizzazione, di seguito è riportata una definizione operativa. La dimensione dell'organizzazione è stata determinata in base ai requisiti statistici dell'Unione Europea; maggiori dettagli sono disponibili sul sito Eurostat Microimpresa. Un'azienda con meno di 10 dipendenti viene definita microimpresa. Oltre il 90% delle imprese del turismo in Europa sono microimprese. Definizioni della Commissione europea - Eurostat piccola impresa. Un'impresa con 10-49 dipendenti è definita piccola impresa. Alcune agenzie di viaggio e tour operator hanno queste dimensioni. Definizione della Commissione europea - Eurostat media impresa. Un'impresa con 50-249 dipendenti è definita media impresa. Solo le catene di agenzie di viaggio e i tour operator hanno queste dimensioni. Definizione della Commissione europea - Eurostat grande impresa. Un'impresa con 250 o più persone occupate è definita grande impresa. Solo i tour operator possono avere queste dimensioni; le agenzie di viaggio sono più piccole. Definizioni della Commissione europea - Eurostat.

Nella gestione delle destinazioni è stato riconosciuto che la dimensione dell'organizzazione deve essere sostituita dal tipo di organizzazione come metodo di identificazione delle dimensioni. La gestione delle destinazioni a livello locale definisce un processo che comporta azioni coordinate volte a gestire e controllare gli impatti e i benefici economici, socioculturali e ambientali di uno specifico territorio turistico locale. Dovrebbe essere portato avanti dalle autorità locali e da altri attori del turismo in partnership, seguendo i principi di buona governance. Regionale-nazionale. Sebbene le DMO regionali e nazionali si siano tipicamente occupate di attività di marketing promozionale, il loro mandato sta diventando molto più ampio, fino a diventare un leader strategico nello sviluppo della destinazione e delle esperienze sostenibili dei visitatori. Questo è un ingrediente vitale che richiede l'integrazione di organizzazioni del settore pubblico e privato per sostenere le competenze commerciali, l'istruzione e la formazione, i dipartimenti per gli eventi e la pianificazione, i trasporti e la sanità pubblica per fornire l'infrastruttura e il supporto necessari per una destinazione di successo. La gestione della destinazione comprende quindi la pianificazione strategica e l'attuazione, il coordinamento e la gestione delle attività all'interno di un'adeguata struttura di governance con l'integrazione di tutti gli attori del turismo sotto un obiettivo comune.

Il settore del cibo e delle bevande è composto da un'ampia varietà di tipi e dimensioni di aziende. Le dimensioni dell'azienda influenzano le procedure e il coordinamento tra i diversi reparti e le aree funzionali. Anche il numero di dipendenti varia a seconda delle dimensioni dell'azienda, quindi anche la distribuzione dei compiti e le rispettive capacità e competenze saranno diverse. Nelle microaziende ogni dipendente può avere ruoli multifunzionali. La dimensione dell'organizzazione è stata determinata in base ai requisiti statistici dell'Unione Europea; maggiori dettagli sono disponibili sul sito Eurostat Microimpresa. Un'azienda con meno di 10 dipendenti viene definita microimpresa. Oltre il 90% delle imprese del turismo in Europa sono microimprese. Definizioni della Commissione europea - Eurostat piccola impresa. Un'impresa con 10-49 dipendenti è definita piccola impresa. Alcune agenzie di viaggio e tour operator hanno queste dimensioni. Definizione della Commissione europea - Eurostat media impresa. Un'impresa con 50-249 dipendenti è definita media impresa. Solo le catene di agenzie di viaggio e i tour operator hanno queste dimensioni. Definizione della Commissione europea - Eurostat grande impresa. Un'impresa con 250 o più persone occupate è definita grande impresa. Solo i tour operator possono avere queste dimensioni; le agenzie di viaggio sono più piccole. Definizioni della Commissione europea - Eurostat.

Micro e piccole - Organico ricreativo. La struttura organizzativa organica è abbastanza comune nelle piccole e micro entità e aziende del settore delle attrazioni turistiche. Di solito hanno pochi livelli di gestione tra il direttore generale o il presidente dell'azienda/organizzazione e i dipendenti operativi. Spesso la divisione delle funzioni è organizzata in modo organico, flessibile e dinamico e i dipendenti ricoprono diverse funzioni all'interno dell'organizzazione. Queste strutture consentono un rapido processo decisionale. In questo caso, si definiscono due livelli di anzianità, in quanto i dipendenti possono lavorare sotto supervisione a livello operativo o avere la capacità di prendere decisioni a livello dirigenziale. Nelle microimprese e nelle piccole imprese, non è sempre obbligatorio avere entrambi i livelli in ogni reparto, perché potrebbe non esserci un numero di dipendenti tale da coprire tutte le posizioni. In effetti, lo stesso dipendente può sviluppare ruoli diversi in aree funzionali diverse nel corso del suo tempo lavorativo. Media e grande - Funzionale ricreativa. La struttura organizzativa funzionale è comune nelle grandi attrazioni turistiche. Viene utilizzata quando le entità richiedono un alto livello di specializzazione. Organizzano la forza lavoro in dipartimenti, raggruppando i lavoratori in base a capacità, conoscenze e competenze. Questa tipologia di organizzazione è adatta quando la profondità delle conoscenze è più importante del respiro delle informazioni. I livelli di anzianità definiti sono quattro: operatore, supervisore, dirigente di alto livello e dirigente. Il dirigente responsabile dovrebbe definire la posizione di ciascun dipendente nel caso in cui non tutti i livelli possano essere coperti. Micro e piccole imprese - Organico culturale. La struttura organizzativa organica è abbastanza comune nelle piccole e micro entità e nelle aziende del settore delle attrazioni turistiche. Di solito hanno pochi livelli di gestione tra il direttore generale o il presidente dell'azienda/organizzazione e i dipendenti operativi. Spesso la divisione delle funzioni è organizzata in modo organico, flessibile e dinamico e i dipendenti ricoprono diverse funzioni all'interno dell'organizzazione. Queste strutture consentono un rapido processo decisionale. In questo caso, si definiscono due livelli di anzianità, in quanto i dipendenti possono lavorare sotto supervisione a livello operativo o avere la capacità di prendere decisioni a livello dirigenziale. Nelle microimprese e nelle piccole imprese, non è sempre obbligatorio avere entrambi i livelli in ogni reparto, perché potrebbe non esserci un numero di dipendenti tale da coprire tutte le posizioni. In effetti, lo stesso dipendente può sviluppare ruoli diversi in aree funzionali diverse nel corso del suo tempo lavorativo. Media e grande - Funzionale culturale. La struttura organizzativa funzionale è comune nelle entità e nelle imprese più grandi. Viene utilizzata quando le entità richiedono un alto livello di specializzazione. Organizzano la forza lavoro in dipartimenti, raggruppando i lavoratori in base a capacità, conoscenze e competenze. Questa tipologia di organizzazione è adatta quando la profondità delle conoscenze è più importante del respiro delle informazioni. I livelli di anzianità definiti sono quattro: operatore, supervisore, senior management e dirigente. Il dirigente responsabile deve definire la posizione di ciascun dipendente nel caso in cui non tutti i livelli possano essere coperti. Micro e piccole imprese - Organico naturale. La struttura organizzativa organica è abbastanza comune nelle piccole e micro entità e nelle aziende del settore delle attrazioni turistiche. Di solito hanno pochi livelli di gestione tra il direttore generale o il presidente dell'azienda/organizzazione e i dipendenti operativi. Spesso la divisione delle funzioni è organizzata in modo organico, flessibile e dinamico e i dipendenti ricoprono diverse funzioni all'interno dell'organizzazione. Queste strutture consentono un rapido processo decisionale. In questo caso, si definiscono due livelli di anzianità, in quanto i dipendenti possono lavorare sotto supervisione a livello operativo o avere la capacità di prendere decisioni a livello dirigenziale. Nelle microimprese e nelle piccole imprese, non è sempre obbligatorio avere entrambi i livelli in ogni reparto, perché potrebbe non esserci un numero di dipendenti tale da coprire tutte le posizioni. In effetti, lo stesso dipendente può sviluppare ruoli diversi in aree funzionali diverse nel corso del suo tempo lavorativo. Media e grande - Funzionale naturale. La struttura organizzativa funzionale è comune nelle grandi entità e imprese. Viene utilizzata quando le entità richiedono un alto livello di specializzazione. Organizzano la forza lavoro in dipartimenti, raggruppando i lavoratori in base a capacità, conoscenze e competenze. Questa tipologia di organizzazione è adatta quando la profondità delle conoscenze è più importante del respiro delle informazioni. I livelli di anzianità definiti sono quattro: operatore, supervisore, senior management e dirigente. Il dirigente responsabile deve definire la posizione di ciascun dipendente nel caso in cui non tutti i livelli possano essere coperti.

Le statistiche dell'Unione Europea, note come Eurostat, sono disponibili sul sito web di Eurostat https://ec.europa.eu/eurostat.

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali comuni. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Queste aree funzionali raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'azienda che hanno protocolli e logiche proprie. Alcune aree funzionali di base, come il marketing e la finanza, sono condivise da quasi tutte le aziende. Altre, come il supporto legale e l'informatica, diventano più essenziali con la crescita dell'azienda. Direzione generale Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area della Direzione generale includono: essere responsabile dell'azienda/entità, definire e rivedere la strategia, gli obiettivi e i piani dell'azienda/entità, conoscere e sviluppare il rapporto di fiducia con i clienti e gli stakeholder, creare e motivare un team di dipendenti e raggiungere gli obiettivi pianificati nella strategia a breve e lungo termine. Servizi amministrativi Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area Servizi amministrativi comprendono: gestire tutte le licenze e le autorizzazioni legali per l'attività aziendale, effettuare il pagamento delle fatture ai fornitori, controllare i conti bancari, gestire il credito bancario, occuparsi della gestione della contabilità, negoziare con le istituzioni finanziarie e implementare e controllare i sistemi di qualità. Gestione delle risorse umane Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area Gestione delle risorse umane comprendono: facilitare il rapporto tra lavoratori e proprietari, effettuare le revisioni salariali, tenere i rapporti con i sistemi di prevenzione sociale, effettuare l'analisi dei piani di espansione dell'azienda. Comunicazione e marketing Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area Manutenzione e ingegneria includono: svolgere attività di manutenzione nelle aree pubbliche dell'hotel, come sturare i bagni, sturare gli scarichi, riparare tutti i tipi di hardware, attrezzature idrauliche ed elettriche e articoli cosmetici. Include anche il monitoraggio dei sistemi di allarme antincendio/di sicurezza, se necessario, la piena conoscenza del funzionamento del sistema e la gestione delle emergenze che coinvolgono i sistemi, nonché la corretta amministrazione secondo le norme, la manutenzione dell'inventario e la richiesta di parti e forniture secondo le necessità. Altri compiti di quest'area sono garantire e mantenere il controllo del riscaldamento dell'acqua, rispondere alle richieste di riparazione degli ospiti e comprendere e far funzionare sistemi elettrici, idraulici, di refrigerazione e caldaie avanzati. Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area Salute, sicurezza e protezione includono: garantire la sicurezza dell'accesso alle camere degli ospiti e delle proprietà dell'hotel, monitorare i sistemi di allarme antincendio/di sicurezza vitale, se necessario, essere pienamente informati sul funzionamento del sistema e gestire le emergenze che coinvolgono i sistemi e fare una corretta amministrazione come da regolamento, garantire che tutte le procedure di emergenza siano provate, implementate e applicate per garantire la sicurezza degli ospiti e dei dipendenti. In effetti, quest'area comprende la garanzia della sicurezza delle persone e dei beni di tutti all'interno dei locali, applicando in modo equo i regolamenti dell'hotel e rispettando rigorosamente le leggi, gli statuti e così via. Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area Comunicazione e Marketing includono: identificare nuovi mercati e opportunità commerciali, rappresentare l'hotel in eventi e mostre, costruire e rafforzare le relazioni con i clienti esistenti e nuovi per consentire prenotazioni future. Queste attività includono: intrattenimento, viaggi FAM, fiere, ecc. In effetti, quest'area lavora a stretto contatto con il responsabile delle entrate per garantire che le trattative sulle tariffe proposte soddisfino le esigenze finanziarie dell'hotel, per eseguire il posizionamento del sito web e per eseguire la revisione dei commenti online. Sviluppo tecnologico Alcuni degli obiettivi e dei compiti dell'area Sviluppo tecnologico comprendono: comprendere i processi aziendali e la loro interazione con la tecnologia, conoscere gli ultimi sviluppi tecnologici relativi all'azienda, creare/adattare strumenti tecnologici per risolvere i processi aziendali, mantenere gli strumenti tecnologici e supportare i dipendenti nei loro problemi tecnologici.

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali specifiche del settore dei tour operator e delle agenzie di viaggio. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Le aree funzionali specifiche raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'attività che hanno protocolli e logiche proprie. Assistenza ai clienti Lavorare nell'assistenza ai clienti significa impegnarsi con loro per capire le loro esigenze di viaggio e di vacanza e utilizzare queste informazioni per personalizzare i prodotti in modo da soddisfare tali esigenze. Ciò può significare fornire una scelta di opzioni e spiegarle. La vendita di prodotti e servizi è una parte fondamentale del ruolo. Ciò comporta la riscossione e la gestione dei pagamenti, la gestione dei sistemi di prenotazione, la gestione delle domande e dei reclami, il monitoraggio e la gestione dei feedback dei clienti, compresi quelli online e, soprattutto, la soddisfazione dei clienti. L'assistenza ai clienti implica anche l'impegno con il resto del personale e con i fornitori. La comunicazione con i colleghi e la direzione avviene di solito attraverso regolari briefing di gruppo. Inoltre, gli addetti all'assistenza clienti partecipano a riunioni, corsi di formazione e viaggi di familiarizzazione per essere sempre aggiornati sui nuovi prodotti e servizi del mercato. Le competenze sociali NTG sono estremamente importanti nell'assistenza clienti, in quanto consentono alle persone che lavorano in questo settore di soddisfare le esigenze dei clienti e di assicurarne la soddisfazione. Buone competenze digitali NTG sono utili in vari aspetti del lavoro, tra cui la gestione dei feedback online e dei sistemi di prenotazione. Le competenze ecologiche NTG consentono di fornire ai clienti consigli e indicazioni su prodotti ed esperienze di viaggio ecocompatibili. Partner & & Supplier Engagement & Management Un elemento chiave del lavoro degli agenti di viaggio e dei tour operator è la conoscenza approfondita dei fornitori sul mercato. Una delle aree di lavoro è quindi il coinvolgimento di partner e fornitori. Ciò comporta la comunicazione e la negoziazione con una serie di fornitori e, nel processo, la gestione di problemi e la risoluzione di conflitti. Chi lavora in questo settore deve prendere decisioni su quali fornitori utilizzare e su quali prodotti utilizzare. Poiché è importante essere sempre informati su prodotti e servizi, la partecipazione a riunioni, programmi di formazione e viaggi di familiarizzazione è un'attività regolare. Inoltre, la gestione delle scorte attraverso tutti i canali di distribuzione fa parte del lavoro. La capacità di upselling e cross selling è un'abilità importante, che viene potenziata attraverso il continuo sviluppo della conoscenza dei prodotti. L'impegno con i partner e i fornitori consiste nel trattare efficacemente con le persone, di solito su base individuale. Pertanto, buone competenze sociali NTG sono fondamentali in termini di gestione delle relazioni, comunicazione efficace e consapevolezza delle differenze culturali/geografiche del mercato. Inoltre, le competenze digitali sono importanti per vari aspetti di questo settore di lavoro, grazie all'utilizzo di vari sistemi di prenotazione, comunicazione e gestione dell'inventario. Le competenze ecologiche sono importanti quando si prendono decisioni sull'inclusione e lo sviluppo dei prodotti Sviluppo dei prodotti e gestione dei ricavi Un'importante area di lavoro per i tour operator e le agenzie di viaggio è la creazione e lo sviluppo di nuove esperienze per i clienti, di offerte su misura e di pacchetti di vacanze/tour commercializzabili. Ciò comporta la compilazione di elementi di viaggio in pacchetti, il coordinamento dei prezzi, delle scorte e della domanda e l'aggiornamento dei prezzi su base annuale. È importante sviluppare e aggiornare le strategie di gestione dei prezzi e delle scorte. L'obiettivo è quello di produrre con successo il mix commerciale più efficiente, massimizzando la tariffa media per generare entrate per l'azienda. Ci sono alcuni compiti coinvolti in questo processo, tra cui il mantenimento di una comunicazione e di un coordinamento permanenti con tutti i fornitori, la gestione dell'inventario e dei canali di prenotazione e l'elaborazione di strategie di vendita in collaborazione e comunicazione con la direzione e i team/dipartimenti interessati, ad esempio vendite e marketing. Il personale deve imparare a comprendere e prevedere le strategie tariffarie in base alle tendenze/analisi di mercato attuali. È importante anche tenere informati gli altri collaboratori, per cui chi lavora in quest'area può condurre riunioni periodiche sulle entrate con risultati misurabili. Le competenze digitali e le capacità analitiche di NTG sono utili in questo settore, poiché gran parte del lavoro si svolge attraverso un mezzo digitale. Anche le competenze ecologiche svolgono un ruolo importante, soprattutto nello sviluppo di pacchetti che utilizzano i principi del turismo sostenibile.

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali specifiche del settore dell'alloggio. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Le aree funzionali specifiche raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'attività che hanno protocolli e logiche proprie. Front desk/Reception Il front desk/ reception è l'area in cui i clienti arrivano per la prima volta in hotel, dove possono effettuare il check-in alla reception. I dipendenti che lavorano alla reception aiutano i clienti a risolvere problemi e reclami. Nel settore alberghiero, il front office è chiamato anche area di ricevimento; l'addetto alla reception è colui che entra in contatto con i clienti, soprattutto per confermare la loro prenotazione e rispondere alle loro domande. L'addetto alla reception risponde anche alle telefonate dei clienti, dà loro il benvenuto e li aiuta a fare il check-out. Anche i dipendenti che lavorano nella hall dell'hotel fanno parte del front office, poiché entrano in contatto diretto con i clienti. Mostrano ai clienti la strada e portano loro i bagagli. Il front office di un hotel comprende diverse funzioni, tra cui l'accoglienza, la fornitura di servizi su richiesta dei clienti, l'invio di informazioni, la portineria e i dipendenti che gestiscono il denaro. Tutti questi compiti sono collegati e la qualità della loro esecuzione dipende da una o più delle competenze digitali, verdi e sociali NTG. Le competenze NTG permettono di identificare le competenze più richieste nell'area Front desk/Reception e come migliorarle per svolgere meglio i compiti dei lavoratori. Ad esempio, le competenze digitali NTG miglioreranno la velocità del check-in alla reception, la gestione delle prenotazioni o della posta. Le competenze sociali NTG miglioreranno la qualità e il trattamento del cliente sia di persona che per telefono. Le competenze verdi della NTG forniranno agli ospiti consigli e indicazioni per sostenere le pratiche ambientali durante il loro soggiorno. Pulizie La pulizia svolge un ruolo sempre più importante nella gestione quotidiana di qualsiasi hotel e Il concetto di "housekeeping" (pulizia) è diventato un tema centrale delle attività alberghiere in generale, che sempre più spesso si basano su un'esperienza di qualità per il cliente e su una cura eccezionale di tutte le aree coinvolte nei servizi offerti. È una considerazione importante nella sottoscrizione di assicurazioni contro i rischi di incendio e di altre forme di assicurazione, nonché nella certificazione da parte di agenzie antincendio, sanitarie e di sicurezza industriale. Le competenze NTG sono suddivise in tre gruppi di competenze, digitali, verdi e sociali, per supportare i compiti necessari e ricercare e apportare continuamente miglioramenti alle funzioni generali di housekeeping. Tutti questi compiti sono correlati e la qualità della loro esecuzione dipende da una o più competenze NTG digitali, verdi e sociali. Le competenze NTG permettono di identificare le competenze più richieste nell'area dell'Housekeeping e come migliorarle per svolgere al meglio i compiti dei lavoratori. Ad esempio, le competenze digitali NTG miglioreranno l'utilizzo efficace delle piattaforme digitali per completare gli ordini di fornitura, mantenere le forniture e aggiornare i registri delle forniture. Le competenze sociali NTG miglioreranno la comunicazione per informare il direttore operativo dell'hotel o il supervisore facente funzione della necessità di forniture aggiuntive quando necessario e per fornire aggiornamenti sui conteggi delle scorte. Le competenze ecologiche del NTG miglioreranno l'implementazione di pratiche ambientali nella gestione della struttura, ad esempio la riduzione dei rifiuti, dell'elettricità, dell'uso dell'acqua, dell'uso della plastica nelle camere, la fornitura di sistemi di riciclaggio per gli ospiti. Vendite Il reparto vendite è il collegamento diretto tra il prodotto o il servizio di un'azienda e i suoi clienti. Le competenze NTG sono suddivise in tre set di competenze, digitali, verdi e sociali, e hanno una grande importanza per sviluppare i compiti necessari all'interno dell'area Vendite. Ad esempio: le competenze digitali NTG forniranno un uso appropriato delle piattaforme digitali per identificare nuovi mercati, opportunità di business e aumentare le vendite digitali alla tariffa della camera negoziata. Le competenze sociali NTG forniranno un migliore supporto ai clienti nel loro processo di prenotazione, costruiranno e rafforzeranno le relazioni con i clienti esistenti e nuovi per consentire le prenotazioni per sostenere l'attuazione del piano di marketing, tra cui la promozione del prodotto ricettivo attraverso chiamate di vendita, sconti, viaggi FAM (di familiarizzazione), fiere commerciali. Le competenze verdi NTG forniranno una migliore promozione delle pratiche ricettive ambientali e incoraggeranno l'uso del trasporto pubblico e le attività ecologiche degli ospiti. Gestione delle entrate Vendere la camera giusta, al cliente giusto, al momento giusto, al prezzo giusto, attraverso il canale di distribuzione giusto, con la migliore efficienza dei costi. Le funzioni della gestione delle entrate e del reparto Vendite sono spesso interconnesse in una microimpresa o PMI (Piccola Media Impresa), con la stessa persona o lo stesso reparto che assumono le stesse funzioni o sono affidate direttamente alla direzione della microimpresa alberghiera. Le competenze della NTG sono suddivise in 3 gruppi di competenze, digitali, verdi e sociali, e hanno una grande importanza per sviluppare i compiti necessari all'interno della gestione delle entrate, ad esempio: Le competenze digitali NTG forniranno una gestione ottimale dell'inventario attraverso la corretta gestione del sistema di prenotazione computerizzato (CRS), dei punti vendita Internet, un migliore utilizzo del sistema di gestione delle proprietà (PMS) e di tutti gli altri canali di distribuzione. Queste competenze consentiranno di utilizzare in modo ottimale i rapporti di confronto delle tariffe per identificare e reagire alle opportunità di prezzo nell'ambito della concorrenza alberghiera. NTG Competenze ecologiche: in collaborazione con il direttore delle vendite, sarà responsabile della messa in discussione e dell'elaborazione di strategie di gestione delle entrate e di vendita; faciliterà e condurrà riunioni giornaliere sulle entrate, settimanali sul rendimento e mensili sulle entrate con risultati misurabili. Benessere Il benessere è un processo attivo di presa di coscienza e di scelta per una vita sana e soddisfacente e spesso comprende attività come l'educazione alla salute, gli screening medici, i programmi di gestione del peso, i programmi di fitness in loco, il funzionamento e la gestione di strutture termali. Le competenze NTG sono suddivise in tre gruppi di competenze, digitali, verdi e sociali, e hanno una grande importanza per sviluppare i compiti necessari all'interno dell'area Benessere. Ad esempio, le competenze digitali svolgeranno compiti come la ricerca dei migliori fornitori di attrezzature per il benessere e la gestione dell'agenda dei servizi. Per quanto riguarda compiti come fornire un servizio amichevole e accogliente di accoglienza ai clienti, realizzare la valutazione e l'orientamento dei clienti, fornire servizi specialistici, creare la carta dei trattamenti e i protocolli d'azione, quindi interagire direttamente con i clienti per risolvere i problemi e garantire la soddisfazione dei servizi e del personale della spa, le competenze sociali giocheranno un ruolo fondamentale. Inoltre, compiti come occuparsi del riscaldamento e del controllo dell'acqua, utilizzare i materiali di pulizia in modo efficiente o pulire regolarmente ogni spazio richiederanno un certo livello di competenze verdi all'interno dell'area benessere. Eventi Gli eventi sono una parte importante dell'industria dell'ospitalità e continuano a crescere. Che siano incentrati sulla musica, sullo sport, sull'apprendimento o sul lusso, gli eventi in tutto il mondo generano miliardi di entrate e cambiano il modo di operare delle aziende, delle organizzazioni di ospitalità e dei resort. Le competenze NTG, suddivise in tre grandi gruppi, digitali, verdi e sociali, hanno una grande importanza per sviluppare i compiti necessari all'interno del settore degli eventi al giorno d'oggi e a lungo termine. Digitali: in relazione alle competenze digitali, il settore degli eventi comprende l'esecuzione di compiti quali la definizione delle possibili esigenze del pubblico per l'evento, la definizione di un piano di comunicazione e marketing per l'evento, la realizzazione del programma dell'evento o la valutazione dei risultati ottenuti durante l'evento e la formulazione di una proposta di miglioramento per gli eventi futuri. Le competenze digitali sono correlate a questi compiti e miglioreranno le competenze sociali: in relazione alle competenze sociali, il settore Eventi comprende la definizione delle esigenze aziendali per l'evento, la definizione del team di lavoro da coinvolgere nell'evento, l'assistenza ai clienti per l'orientamento, la proposta di budget, la chiusura delle vendite. Le competenze sociali miglioreranno lo svolgimento di questi compiti e i risultati complessivi. Verdi: in relazione alle competenze verdi, il settore Eventi include l'operatività e la gestione degli standard ambientali negli eventi, la stima delle risorse necessarie, la supervisione dell'assemblaggio delle attrezzature tecniche e dei materiali da utilizzare nell'evento, o la gestione del materiale per il riutilizzo in eventuali eventi futuri. Le competenze verdi ottimizzeranno lo svolgimento di questi compiti.

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali specifiche del settore della gestione delle destinazioni. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Le aree funzionali specifiche raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'attività che hanno protocolli e logiche proprie. Gestione dei prodotti/progetti I prodotti turistici basati sulle destinazioni cambiano costantemente e si adattano alle nuove tendenze e richieste dei visitatori. La DMO può contribuire allo sviluppo del prodotto, dalla fase iniziale alla consegna, e sostenere la promozione e il marketing dei marchi di destinazione e delle principali esperienze turistiche di nicchia. L'innovazione e la qualità delle esperienze dei visitatori e dei nuovi prodotti e servizi turistici devono essere integrati con l'immagine complessiva della località o della regione di destinazione. A tal fine, possono essere sviluppati criteri di qualità per sostenere il marketing e la pubblicità del marchio della destinazione, in collaborazione con altri dipartimenti competenti. I project manager di destinazione consigliano e rappresentano il cliente e sono responsabili della gestione quotidiana dei progetti. Le responsabilità possono includere l'incarico/la gestione del team di progettazione, gli appalti, le autorità di pianificazione, il budget, gli appaltatori, le utenze, le assicurazioni, le modifiche, il ciclo di vita del progetto e la gestione dei documenti, il monitoraggio e la rendicontazione dei tempi, dei costi, della qualità e dei rischi. Le competenze digitali facilitano la capacità di trovare e utilizzare gli strumenti appropriati per lo sviluppo del prodotto e le attività di gestione del progetto, ad esempio la creazione di percorsi digitali, la gestione di sistemi digitali di gestione del progetto. Le competenze verdi contribuiscono a sostenere la gestione ambientale della destinazione e a incoraggiare i fornitori di servizi a tutelare l'ambiente attraverso prodotti e servizi turistici ecocompatibili, riduzione dell'energia, gestione dell'acqua e dei rifiuti. Le competenze sociali, come la capacità di comunicare efficacemente e di lavorare in gruppo, l'ascolto e l'empatia, sono importanti per lavorare con successo con i singoli dipartimenti. Partnership e relazioni con la comunità Le destinazioni coinvolgono reti e partnership intersettoriali con più soggetti. Un'efficace gestione partecipativa delle reti e degli stakeholder è un fattore chiave di successo. I gestori delle reti e dei partenariati hanno il compito di creare una struttura di rete intersettoriale pertinente e una cultura collaborativa per l'interazione degli attori della rete e per il rafforzamento dei cicli economici regionali con una dipendenza dal turismo. A tal fine, è importante definire interfacce concettuali e operative per progetti e attività che si basano su approcci e collegamenti coerenti con il marchio della destinazione regionale o locale, per sviluppare benefici tangibili per gli stakeholder e un concetto di marketing di rete integrato. Le competenze digitali supportano il coordinamento del networking e della comunicazione interna. Le competenze verdi aiutano a influenzare i partner della rete per un orientamento ambientale sostenibile dell'offerta turistica. Le competenze sociali, tra cui il lavoro di squadra collaborativo e la capacità di gestire i conflitti, sono fondamentali per il successo delle partnership e del networking.

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali specifiche del settore della gestione delle destinazioni. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Le aree funzionali specifiche raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'attività che hanno protocolli e logiche proprie. Gestione dei prodotti/progetti I prodotti turistici basati sulle destinazioni cambiano costantemente e si adattano alle nuove tendenze e richieste dei visitatori. La DMO può contribuire allo sviluppo del prodotto, dalla fase iniziale alla consegna, e sostenere la promozione e il marketing dei marchi di destinazione e delle principali esperienze turistiche di nicchia. L'innovazione e la qualità delle esperienze dei visitatori e dei nuovi prodotti e servizi turistici devono essere integrati con l'immagine complessiva della località o della regione di destinazione. A tal fine, possono essere sviluppati criteri di qualità per sostenere il marketing e la pubblicità del marchio della destinazione, in collaborazione con altri dipartimenti competenti. I project manager di destinazione consigliano e rappresentano il cliente e sono responsabili della gestione quotidiana dei progetti. Le responsabilità possono includere l'incarico/la gestione del team di progettazione, gli appalti, le autorità di pianificazione, il budget, gli appaltatori, le utenze, le assicurazioni, le modifiche, il ciclo di vita del progetto e la gestione dei documenti, il monitoraggio e la rendicontazione dei tempi, dei costi, della qualità e dei rischi. Le competenze digitali facilitano la capacità di trovare e utilizzare gli strumenti appropriati per lo sviluppo del prodotto e le attività di gestione del progetto, ad esempio la creazione di percorsi digitali, la gestione di sistemi digitali di gestione del progetto. Le competenze verdi contribuiscono a sostenere la gestione ambientale della destinazione e a incoraggiare i fornitori di servizi a tutelare l'ambiente attraverso prodotti e servizi turistici ecocompatibili, riduzione dell'energia, gestione dell'acqua e dei rifiuti. Le competenze sociali, come la capacità di comunicare efficacemente e di lavorare in gruppo, l'ascolto e l'empatia, sono importanti per lavorare con successo con i singoli reparti. Partnership e relazioni con la comunità Le destinazioni coinvolgono reti e partnership intersettoriali con più soggetti. Un'efficace gestione partecipativa delle reti e degli stakeholder è un fattore chiave di successo. I gestori delle reti e dei partenariati hanno il compito di creare una struttura di rete intersettoriale pertinente e una cultura collaborativa per l'interazione degli attori della rete e per il rafforzamento dei cicli economici regionali con una dipendenza dal turismo. A tal fine, è importante definire interfacce concettuali e operative per progetti e attività che si basano su approcci e collegamenti coerenti con il marchio della destinazione regionale o locale, per sviluppare benefici tangibili per gli stakeholder e un concetto di marketing di rete integrato. Le competenze digitali supportano il coordinamento del networking e della comunicazione interna. Le competenze ecologiche aiutano a influenzare i partner della rete per un orientamento ambientale sostenibile dell'offerta turistica. Le competenze sociali, tra cui il lavoro di squadra collaborativo e la capacità di gestire i conflitti, sono fondamentali per il successo delle partnership e del networking. Sistemi di prenotazione elettronica L'organizzazione delle esperienze dei visitatori attraverso sistemi di prenotazione digitale e biglietteria elettronica svolge un ruolo sempre più importante nel turismo, ad esempio introducendo un sistema che offra le interfacce appropriate ai fornitori di servizi turistici, sia facile e intuitivo da usare per i visitatori e supporti l'analisi dei dati. Le DMO possono sostenere la formazione digitale di micro e piccoli fornitori di servizi su un sistema corrispondente per utilizzarlo in modo competente e per comunicare. Le competenze di green marketing supportano la distribuzione di prodotti e servizi alternativi rispettosi dell'ambiente. Le competenze sociali sono importanti per comprendere le preoccupazioni dei fornitori di servizi turistici in relazione a tali sistemi e per influenzare l'adozione digitale come partner. Pianificazione della gestione della destinazione Lavorando in modo trasversale ai dipartimenti governativi e con un'ampia gamma di stakeholder, la presenza sul mercato di una destinazione turistica si basa su una pianificazione completa della gestione della destinazione e sullo sviluppo delle infrastrutture legate al turismo e sull'utilizzo dei servizi e dei prodotti turistici da parte dei visitatori e dei residenti. Un Piano di Gestione della Destinazione (DMP) è un piano aziendale per costruire e gestire l'economia dei visitatori di una destinazione. Questo documento cattura e presenta le informazioni, le conoscenze e le azioni identificate attraverso i processi di gestione della destinazione; condivide le informazioni con gli stakeholder come guida per la gestione e gli investimenti nella destinazione; identificazione e valutazione completa degli asset della destinazione, dell'economia dei visitatori della destinazione; prove sostanziali a sostegno delle strategie, delle priorità e delle attività raccomandate; valutazione realistica delle risorse finanziarie e fisiche per sostenere i progetti di sviluppo del turismo e della capacità necessaria per realizzare gli obiettivi/compiti prioritari. Le competenze digitali supportano lo sviluppo di soluzioni di database di report, analisi dei dati e sistemi di gestione dei progetti digitali. Le competenze verdi supportano lo sviluppo del turismo sostenibile nella destinazione. Le competenze sociali supportano il coordinamento e l'impegno con gli stakeholder del turismo. Sviluppo di capacità, formazione e istruzione per le PMI e i professionisti locali del turismo/ Innovazione e imprenditorialità La formazione continua è importante per essere in grado di reagire ai cambiamenti del mercato turistico. Pertanto, una gestione di successo della destinazione richiede una pianificazione della formazione non solo per i dipendenti della DMO, ma anche per gli operatori turistici della regione. La valutazione continua dei bisogni formativi è un compito importante in questo contesto, così come l'attuazione operativa del programma di formazione, l'acquisizione di finanziamenti e lo sviluppo di incentivi per la partecipazione Le competenze digitali aiutano, ad esempio, nello sviluppo di formati di formazione online. Le competenze verdi supportano lo sviluppo di offerte informative e formative sullo sviluppo turistico sostenibile e sulla gestione aziendale sostenibile. Le competenze sociali svolgono un ruolo importante per motivare le persone a partecipare alle offerte formative.

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali specifiche del settore alimentare e delle bevande. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Le aree funzionali specifiche raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'azienda che hanno protocolli e logiche proprie. Le aree di servizio rivolte al cliente F&B comprendono ristorante, bistrot, brasserie, sala colazioni, caffetteria, pasticceria, lobby bar, bar a bordo piscina, sale per ricevimenti, sala da ballo, sala banchetti, servizio in camera, catering fuori sede. Le aree di servizio devono rimanere pulite, igieniche, organizzate e pronte all'uso da parte degli ospiti e fornire a tutti i clienti un servizio amichevole ed efficiente seguendo gli standard operativi dell'organizzazione. In collaborazione con lo chef, il personale deve avere una buona conoscenza degli alimenti e degli approvvigionamenti locali, dei dettagli relativi alla creazione del menu e delle attrezzature necessarie per la consegna del menu. La digitalizzazione offre molte soluzioni e promozioni orientate al cliente che consentono di risparmiare tempo per sostenere l'esperienza del cliente, tra cui le prenotazioni online, l'uso dei social media, le conversazioni con i ChatBot sulle proprie ordinazioni, le recensioni e il supporto di piatti "Instagram-mabili", l'applicazione di schermi tattili, la raccolta di dati e feedback dei consumatori per lo sviluppo di prodotti e servizi, l'uso di tablet, i pagamenti digitali e l'assistenza digitale. Un servizio eccellente che metta il cliente al primo posto richiede capacità di comunicazione assertiva, la capacità di leggere e comprendere il linguaggio del corpo, la capacità di ascolto e la fornitura di un servizio con un sorriso. La conoscenza delle allergie alimentari, della provenienza degli alimenti e delle opzioni alimentari sane sta diventando sempre più essenziale per supportare il servizio al cliente. Cucina La cucina rappresenta un'opportunità unica per praticare la sostenibilità nella gestione di tutte le fasi della produzione e del consumo di cibo, dei rifiuti alimentari, della gestione dei sistemi ambientali e dell'esecuzione di eccellenti standard igienici di sicurezza alimentare per creare e preparare piatti deliziosi. Ciò richiede un approccio sistematico alla registrazione degli sprechi alimentari, al fine di informare le dimensioni delle porzioni, l'ingegneria dei menu e gli approcci per la riduzione degli sprechi. Tutti i servizi di ristorazione, le attrezzature di cucina e le aree di preparazione degli alimenti devono essere regolarmente puliti, mantenuti e organizzati durante e dopo la preparazione e il servizio, in linea con gli standard di igiene e sicurezza alimentare per evitare la contaminazione incrociata. Altre pratiche sostenibili, come il sostegno all'acquisto di prodotti alimentari locali per supportare le strategie di provenienza degli alimenti. Procedure digitali efficaci possono supportare il monitoraggio delle pratiche di risparmio energetico e idrico e l'uso di imballaggi e materiali riciclabili. Ciò è fondamentale per garantire un maggiore livello di pratiche sostenibili nel locale e per progettare il menu in linea con l'etica aziendale, le esigenze dei clienti e i punti di prezzo, fornendo valore sia ai clienti che all'azienda. Sono necessarie eccellenti capacità sociali per rafforzare lo spirito di squadra e sostenere l'interazione dei clienti con il personale di cucina. Gestione sostenibile della catena di approvvigionamento La gestione sostenibile della catena di approvvigionamento si riferisce al mantenimento, al monitoraggio e alla revisione della catena di approvvigionamento, integrando pratiche valide dal punto di vista ambientale e finanziario nell'intero ciclo di vita della catena di approvvigionamento, a partire dai criteri di sostenibilità della produzione agricola, della produzione, dell'imballaggio e del trasporto. Un'efficace interazione e comunicazione con i fornitori favorisce anche la gestione delle consegne per garantire prezzi, quantità, qualità e freschezza dei prodotti. Il sistema della catena di approvvigionamento deve supportare la sostenibilità ambientale e gli acquisti locali, ove possibile, nonché implementare la standardizzazione, il controllo delle bevande, delle ricette dei cibi e delle dimensioni delle porzioni per raggiungere l'efficacia dei costi del menu e ridurre gli sprechi alimentari. Le competenze digitali sono necessarie per mantenere i contatti con i dipartimenti di contabilità e implementare gli standard contabili per garantire un programma di pagamento tempestivo e accurato per tutti i fornitori e per comprendere e mantenere le scorte necessarie, i principi di controllo delle scorte e l'implementazione delle regole di gestione delle scorte "first in first out". Le competenze digitali supportano gli ordini, la fatturazione, l'esatta tracciabilità del controllo delle scorte e delle scadenze dei prodotti immagazzinati in relazione alla pianificazione dei menu. Gestione interna La gestione delle risorse umane si riferisce al processo di ricerca, reclutamento, assunzione, formazione e mantenimento del talento dei dipendenti. Lo sviluppo delle competenze professionali, l'offerta di opportunità di progressione e di benefit sono fondamentali per lo sviluppo dei dipendenti. Anche le competenze sociali per la gestione dei team, la collaborazione interna ed esterna e la motivazione al cambiamento all'interno dell'organizzazione stanno diventando sempre più importanti. La gestione contabile e finanziaria registra e valuta tutte le transazioni commerciali e finanziarie. Le competenze per valutare come ridurre i costi dell'azienda attraverso un'efficace gestione sostenibile di risorse come l'acqua, i rifiuti e l'elettricità, nonché le opportunità di utilizzo di materiali ecologici. L'innovazione nella progettazione dei servizi e nello sviluppo della produzione alimentare è essenziale per cercare nuovi mercati e fidelizzare i clienti. Le competenze digitali per utilizzare i sistemi di gestione delle strutture a supporto di prenotazioni, ordini, consegne, fatturazione e pagamenti sono sempre più essenziali, mentre la gestione delle relazioni con i clienti, i sistemi di business intelligence, l'analisi e la protezione dei dati, il cloud, il marketing digitale, la gestione dei siti web e dei social media richiedono una serie di competenze digitali a diversi livelli di responsabilità all'interno dell'azienda. Una tale dipendenza dai sistemi online di gestione dell'azienda richiede una solida conoscenza della sicurezza informatica per proteggere i dati aziendali e dei clienti;

Nella ricerca condotta da NTG le seguenti aree sono state considerate come aree funzionali specifiche del settore delle attrazioni turistiche. Un'azienda sana funziona come un essere vivente con aree funzionali che si occupano di diversi ambiti. Le aree funzionali specifiche raggruppano competenze e compiti per gestire aspetti dell'attività che hanno protocolli e logiche proprie. Servizi ai visitatori I servizi ai visitatori sono quelli forniti dal personale di prima linea, un ruolo essenziale per la soddisfazione dei visitatori, che rappresenta il volto della sede dell'attrazione. Cassieri, addetti all'ingresso, addetti alle informazioni o al guardaroba, si occupano dei clienti dal primo contatto con il sito fino alla loro partenza, informando, controllando e facilitando l'esperienza del visitatore. Inoltre, sorvegliano il corretto comportamento e la mobilità dei visitatori all'interno della struttura, garantendo la sicurezza del pubblico e delle collezioni o dei siti. Possono occuparsi di servizi complementari come il noleggio (da audioguide a sedie e veicoli per la mobilità) e, in alcuni casi, sono anche responsabili della ristorazione e dei servizi commerciali. Il loro coinvolgimento personale e la comunicazione con il pubblico richiedono competenze sociali e culturali essenziali. Le competenze verdi forniscono agli ospiti consigli e indicazioni per sostenere le pratiche ambientali durante la loro visita. Le competenze verdi di NTG sono di importanza cruciale presso le attrazioni naturali, dove la conservazione e la cura dell'ambiente naturale sono al centro della loro attività. Le competenze digitali consentono ai dipendenti di utilizzare software e tecnologie aziendali appropriati, comprese le tecnologie self-service, per fornire servizi continui ai visitatori. Le competenze sociali sono fondamentali per i servizi ai visitatori. In quanto personale di prima linea, essi rappresentano la struttura. Devono comunicare con una grande varietà di pubblico, rispondendo adeguatamente alle loro esigenze, comprese le competenze relative all'età e alle disabilità, la capacità di parlare lingue straniere o la capacità di ascolto attivo sono fondamentali per svolgere correttamente il proprio lavoro. Educazione e interpretazione I professionisti dell'educazione e dell'interpretazione si occupano di comunicare e tradurre i significati delle collezioni e delle attività di ricerca ai visitatori, adattando i messaggi ai diversi pubblici. Promuovono la conoscenza, la diffusione e la comunicazione dell'identità scientifica, artistica e culturale della sede, collegandosi e coinvolgendo pubblici diversi, raccontando storie e trasmettendo significati identificabili. Per farlo, devono comprendere le collezioni, gli utenti e le risorse della sede. Le competenze verdi sono fondamentali per i professionisti dell'istruzione e dell'interpretazione, per i quali l'incoraggiamento di pratiche ambientali corrette a una serie di visitatori è un elemento vitale del loro lavoro. Le competenze digitali consentono ai professionisti dell'educazione e dell'interpretazione di mantenere le comunicazioni con i visitatori, di sviluppare contenuti digitali rivolti a vari stakeholder e di utilizzare software specializzati. Le competenze sociali, come la creatività, la disponibilità a imparare e a esibirsi o le competenze relative alla comprensione interculturale tra ospite e visitatore, sono fondamentali per un eccellente interprete del patrimonio e della natura. Raccolta fondi e organizzazione delle entrate I raccoglitori di fondi e gli organizzatori delle entrate cercano diverse fonti di reddito per l'organizzazione. Pianificano e conducono campagne ed eventi per aumentare la consapevolezza della missione, degli obiettivi e delle necessità finanziarie dell'organizzazione, al fine di raccogliere donazioni e fondi per i suoi scopi artistici/scientifici e sociali. Numerose attrazioni naturali e culturali si affidano in larga misura alle donazioni per gestire le loro attività, mentre per le installazioni per il tempo libero l'attenzione è rivolta maggiormente alle partnership commerciali. Tra i vari compiti, devono ricercare potenziali donatori, valutare le campagne precedenti e lavorare a stretto contatto con i dipartimenti di marketing e strategici per progettare i materiali promozionali. Il crescente interesse del pubblico per la cura dell'ambiente significa che questa preoccupazione deve riflettersi chiaramente nelle politiche e nelle pratiche delle attrazioni turistiche per attrarre donazioni, adesioni e sponsorizzazioni. La NTG Green Skills fornirà i mezzi per creare messaggi promozionali e di marketing che riflettano le sue credenziali verdi e attraggano le attuali e nuove fonti di sostegno finanziario. Grazie alle competenze digitali, i raccoglitori di fondi saranno in grado di connettersi e mantenere buoni rapporti con i potenziali finanziatori, sviluppare contenuti digitali pertinenti destinati a stimolare la raccolta di fondi e la generazione di entrate. Capacità di comunicazione orale e scritta, capacità di risolvere i problemi, condotta etica e rispetto saranno le competenze sociali NTG richieste sul mercato per le posizioni di raccolta fondi e organizzazione delle entrate Sviluppo commerciale e merchandising Le aree di lavoro dello sviluppo commerciale e del merchandising stanno acquisendo importanza nell'arena delle attrazioni turistiche. I punti vendita al dettaglio e le campagne di merchandising stanno diventando cruciali per la generazione di reddito e, quindi, vitali per il suo futuro sostenibile. Le capacità di progettazione e la comprensione delle tendenze e dei mercati, nonché una buona padronanza dei budget, delle scale e dei profitti, sono abilità fondamentali nei settori della vendita al dettaglio, delle pubblicazioni o del merchandising. Le competenze verdi NTG forniranno una migliore valutazione di come lo sviluppo commerciale e il merchandising possano impiegare efficacemente pratiche ecologiche ed etiche, ottimizzando al contempo le entrate. Le competenze digitali NTG consentiranno ai dipendenti di utilizzare software aziendali specializzati, sviluppare, gestire e valutare contenuti digitali rilevanti per contribuire alle vendite e generare entrate per le attrazioni turistiche. Creatività, iniziativa, impegno nel lavoro ed eccellente orientamento al cliente sono alcune delle competenze sociali NTG necessarie ai team commerciali e di merchandising. Partnership, relazioni con la comunità e relazioni istituzionali Il ruolo di uno specialista in relazioni con la comunità è vario e combina elementi di costruzione di relazioni, gestione degli stakeholder, raccolta di fondi e coordinamento dei volontari. L'obiettivo principale è quello di coltivare relazioni significative con i gruppi chiave della comunità. NTG Green Skills fornirà gli strumenti per migliorare la reputazione dell'azienda presso gli stakeholder, in particolare la comunità locale, ricorrendo a fornitori locali laddove possibile e operando in modo da proteggere e preservare l'ambiente locale. Le competenze digitali consentono ai dipendenti delle attrazioni dei visitatori di risolvere i problemi con l'aiuto delle tecnologie digitali e di sviluppare, interpretare e rielaborare contenuti digitali rilevanti, per stabilire e mantenere buone relazioni con i vari stakeholder. Le comunità sono sempre più diversificate e i professionisti dei settori delle attrazioni dei visitatori dovranno riconoscere e prosperare in contesti eterogenei. Allo stesso tempo, la loro consapevolezza delle usanze e delle sfumature locali porterà a legami significativi con gli stakeholder locali. Gestione degli eventi e degli spazi Le attrazioni culturali, naturali e create dall'uomo sono spesso utilizzate per celebrare tutti i tipi di eventi. Pertanto, hanno bisogno di personale esperto per organizzare lo spazio e le risorse, garantendo il massimo utilizzo dello spazio fisico senza interferire con la missione della sede. Possono anche supervisionare la pianificazione e la celebrazione degli eventi. Per quanto riguarda le competenze verdi della NTG, gli eventi presso le attrazioni turistiche comprenderanno la gestione degli standard ambientali, la stima delle risorse necessarie, la supervisione dell'assemblaggio delle attrezzature tecniche e dei materiali da utilizzare e la gestione dei materiali da utilizzare in occasione di potenziali eventi futuri per ottimizzare le entrate riducendo al minimo l'impatto ambientale. Le competenze digitali consentono di utilizzare in modo ottimale lo spazio disponibile dell'attrazione senza causare sovraffollamento o sottoutilizzo dello spazio. Inoltre, le competenze digitali facilitano la corretta pianificazione, la determinazione dei prezzi, la promozione e l'implementazione dei vari eventi che si svolgeranno nei locali dell'attrazione turistica. Le competenze sociali della NTG faciliteranno la creazione di ambienti di lavoro positivi, fondamentali per il lavoro interno sviluppato durante gli eventi. Una buona comprensione della diversità funzionale tra i membri dello staff migliorerà anche la capacità della sede di attrarre attività ed eventi diversi.

In generale, le competenze verdi sono considerate come competenze per la sostenibilità che si riferiscono alle abilità tecniche, alle conoscenze, ai valori e agli atteggiamenti necessari alla forza lavoro per sviluppare e sostenere risultati sociali, economici e ambientali sostenibili nelle imprese, nell'industria e nella comunità McDonald, G., Condon, L. & Riordan, M. (2012). L'accordo australiano sulle competenze verdi: Policy and Industry Context, Institutional Response and Green Skills Delivery. Australia, NSW: TAFE

L'interpretazione del concetto di abilità sociale come costrutto multidimensionale creato da componenti strutturali integrative, sovrapposte e complementari di: 1) abilità di interazione; 2) abilità di comunicazione; 3) abilità di partecipazione; 4) abilità emotive e 5) abilità di cognizione sociale.

Le competenze digitali sono definite come una serie di abilità nell'uso di dispositivi digitali, applicazioni di comunicazione e reti per accedere e gestire le informazioni.

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